Ciasto
- 2 blaty bezowe
- 6 dużych białek
- 300g drobnego cukru
- 8 suszonych daktyli drobno posiekanych
- ,
- Krem:,
- 250 g schłodzonego serka mascarpone Łaciate
- 300 ml schłodzonej śmietanki UHT Łaciata 30%
- 1 łyżka cukru pudru
- 150g masy kajmakowej z puszki
- pół szklanki posiekanych orzechow włoskich
- 10 suszonych daktyli posiekanych
- Dodatkowo,
- kakao do posypania
- orzechy i daktyle do dekoracji
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Beza Wszystkie składniki w temperaturze pokojowej. Białka ze szczyptą soli ubić na sztywno. Na koniec dodać cukier i chwilę ubijać. Następnie dodać pokrojone daktyle i delikatnie wymieszać. Na dużej blasze narysować 2 okręgi 23cm każde i równo rozprowadzić na nich pianę. Piec w 140stopniach ok 1.5godz. Bezy mogą pękać.
Krok 2
Krem Mascarpone wymieszać z masą kajmakową na gładką masę. Śmietanę łaciatą 30% ubić na sztywno, dodać cukier puder. Ubitą śmietanę dodać do masy mascarpone i delikatnie wymieszać. Dodać posiekane daktyle i orzechy, wymieszać. Blat bezowy posmarować kremem, przykryć drugim blatem. Posypać kakao i udekorować bakaliami. Pyszota :) Smacznego
Dodatkowe informacje:
- Ze śmietanką
Dodaj komentarz