Ciasto:
- 300 g mąki pszennej
- 150 ml ciepłej wody
- 25 g świeżych drożdży
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- ½ łyżka cukru
- ½ łyżeczka soli
Sos:
- 100 g Śmietanki Łaciatej 18%
- 100 g startego sera Gouda
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- Pieprz
- Zioła prowansalskie
Dodatki:
- 150 g łososia wędzonego
- 100 g sera Cheddar
- 10 czarnych oliwek
- 100 g serka Mascarpone
- Świeży tymianek
- Oliwa z oliwek
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
W pierwszym kroku przyrządzamy ciasto. Zajmie
nam to najwięcej czasu. Do mąki dodajemy sól,
cukier, drożdże i oliwę. Zalewamy całość ciepłą
wodą i wyrabiamy gładkie ciasto. Ciasto dzielimy
na dwie mniejsze lub jedną większą kulkę.
Formujemy okrągłe placki pożądanej wielkości i
układamy na blaszce posmarowanej cienką
warstwą oliwy.
Krok 2
Nastawiamy piekarnik na 200°C. Śmietankę
Łaciatą łączymy razem z oliwą i startym żółtym
serem.
Doprawiamy świeżo mielonym pieprzem i ziołami
prowansalskimi. Smarujemy cienką
warstwą sosu
wcześniej przygotowane ciasto.
Krok 3
Następnie rozkładamy na pizzy pokrojony w
kostkę ser Cheddar i plasterki oliwek. Na każdy
kawałek pizzy nakładamy łososia pokrojonego
w mniejsze części. Tak przygotowaną pizzę
pieczemy 15 minut.
Krok 4
Po wyjęciu z pieca na każdy plasterek łososia
nakładamy łyżeczką ser mascarpone.
Wskazówki
Pizzę przed podaniem posypujemy świeżym tymiankiem. Podajemy razem z oliwą z oliwek.
Alergeny:
- Białko mleka krowiego
- Gluten
Dodatkowe informacje:
- Ze śmietanką
Dodaj komentarz