Ciasto:
- 2,5 szkl. mąki pszennej
- 150 ml purée z marchewki
- 100 ml ciepłej wody
- 100 ml ciepłego mleka Łaciate
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka cukru
- 2,5 dag świeżych drożdży
- 2 łyżki rozpuszczonego masła Łaciate
- 2 łyżki siemienia lnianego
- 1 łyżeczka przyprawy bałkańskiej
- 0,5 łyżeczki przyprawy curry
Dodatki:
- 2 łyżki oleju
- 1 cebula
- 25-30 dag pieczarek
- 4-5 łyżek ketchupu
- 15-20 dag startego, żółtego sera
- 15 dag kiełbasy suchej z szynki
- Sól do smaku
- Pieprz do smaku
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Drożdże rozpuścić z cukrem, wymieszać z ciepłym mlekiem i wodą, połączyć z mąką. Następnie dodać sól, purée z marchewki i rozpuszczone, przestudzone masło, wyrabiać około 5 minut.
Krok 2
Pod koniec dodać przyprawę curry, przyprawę bałkańską i siemię lniane. Wyrabiać następne 5 minut. Cisto przykryć i pozostawić na 20-25 minut do wyrośnięcia.
Krok 3
Na rozgrzanym oleju zeszklić posiekaną cebulę, wsypać pokrojone pieczarki, smażyć do odparowania płynu. Przyprawić solą i pieprzem.
Krok 4
Z wyrośniętego ciasta uformować pizzę, przykryć ściereczką, odłożyć na 10 minut ( z tej ilości ciasta wyjdą 2 pizze o średnicy 30 cm). Następnie polać ketchupem i posypać odrobiną żółtego sera.
Krok 5
Ułożyć pokrojoną w plasterki kiełbasę, wyłożyć pieczarki i posypać resztą sera.
Krok 6
Wstawić do piekarnika nagrzanego do 200°C i piec około 15 minut.
Alergeny:
- Białko mleka krowiego
- Gluten
Dodaj komentarz