Ciasto:
- 3 szkl, mąki pszennej
- 2 łyżki oliwy
- 1 jajko
- 1 szkl. gorącej wody
- Sól
Farsz:
- 10 dag kaszy gryczanej
- 20 dag pieczarek
- 1 cebula
- 2 łyżki oliwy
- 1 jajko
- 1-2 łyżki bułki tartej
- Sól
- Pieprz
- Sos sojowy
Dodatkowo:
- Cebula
- Masło Łaciate
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Mąkę połączyć z jajkiem, oliwą, odrobiną soli i ciepłą wodą, zagnieść ciasto. Zawinąć w folię i odłożyć na pół godziny.
Krok 2
Kaszę gryczaną ugotować w osolonej wodzie, osączyć.
Krok 3
Cebulę drobno posiekać i zeszklić na rozgrzanej oliwie. Następnie dodać pokrojone pieczarki i dusić przez kilka minut. Połączyć z kaszą, doprawić do smaku, smażyć przez 4-5 minut, ostudzić.
Krok 4
Do zimnego farszu dodać roztrzepane jajko, bułkę tartą, wymieszać.
Krok 5
Ciasto rozwałkować, wycinać krążki, ułożyć farsz, złożyć na pół i dokładnie zlepić. Wrzucać do wrzącej osolonej wody i gotować 2-3 minuty od momentu wypłynięcia na powierzchnię. Wyjmować łyżką cedzakową, ułożyć na talerze.
Wskazówki
Podawać z podsmażoną na maśle cebulą.
Alergeny:
- Białko mleka krowiego
- Gluten
- Jajko kurze
- Soja
Dodatkowe informacje:
- Wegetariańskie
Dodaj komentarz