Biszkopt:
- 3 jajka
- 0,5 szkl. cukru
- 0,5 szkl. mąki
- 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- 2 łyżki kakao
Masa serowa :
- 250 ml jogurtu greckiego
- 1 kg sera białego
- 5 łyżeczek żelatyny
- 9 łyżek wody przegotowanej gorącej
- 1 szkl. cukru pudru
Dodatkowo :
- 1 opak. polewy czekoladowej
- 17 herbatników
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Biszkopt
Białka ubić na sztywno, dodać cukier i żółtka. Dodawać po trochu mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i kakao, wymieszać. Ciasto wylać do wysmarowanej tłuszczem tortownicy o wymiarach 24-26 cm, piec ok. 25 minut w 180°C, ostudzić.
Masa serowa
Ser trzykrotnie zmielić, przełożyć do miksera razem z jogurtem i cukrem, zmiksować na gładką masę. Żelatynę rozpuszczamy w gorącej wodzie, odstawiamy do ostygnięcia ,miksując powoli wlewać do masy serowej. Gotową masę przelewamy do tortownicy, odstawić do lodówki do lekkiego stężenia. Następnie na masie serowej ułożyć herbatniki. Wierzch polać polewą czekoladową.
Alergeny:
- Białko mleka krowiego
- Gluten
- Jajko kurze
Dodaj komentarz