Składniki
- 30 dag pieczarek
- 1 nieduża cebula
- 4 łyżki oleju
- 3-4 łyżki mąki
- 1- 1 ½ szklanki mleka
- ½ szklanki Śmietanki Łaciatej 12%
- ¼ łyżeczki pieprzu
- ½ łyżeczki soli
- 2 łyżeczki cukru
- świeży tymianek i kilka gałązek do dekoracji
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Pieczarki myjemy i kroimy w plastry. Cebulę obieramy i szatkujemy w drobną kostkę.
Krok 2
Na patelnię wlewamy połowę oleju i gdy tłuszcz się rozgrzeje wrzucamy pieczarki. Smażymy, aż się zrumienią. Wówczas dodajemy cebulkę. Gdy cebulka zeszkli się dodajemy odrobinę wody i dusimy pod przykryciem 2-3 minuty.
Krok 3
W tym czasie z reszty oleju i mąki przygotowujemy białą zasmażkę.
Krok 4
Na zasmażkę wlewamy pieczarki, mieszamy. Do powstałego sosu powoli wlewamy mleko cienkim strumieniem, jednocześnie cały czas energicznie mieszając sos trzepaczką, by nie utworzyły się w nim grudki. Sos, powinien mieć konsystencję budyniu.
Krok 5
Sos doprawiamy solą, cukrem, pieprzem i tymiankiem oraz wzbogacamy jego smak dodając śmietankę Łaciatą.
Wskazówki
Jeśli sos jest zbyt gesty by go podgrzać, wystarczy dodać do niego odpowiednią ilość mleka.
Alergeny:
- Białko mleka krowiego
- Gluten
Dodatkowe informacje:
- Ze śmietanką
Dodaj komentarz