- 1 średni bakłażan
- 20 dag mięsa mielonego
- 1/2 średniej czerwonej cebuli
- 1/4 małej czerwonej papryki
- 2 ząbki czosnku
- 80 gram dyni obranej ze skórki
- 2 łyżki oleju
- 10 dużych listków bazylii
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/2 łyżeczki pieprzu
- 1/2 łyżeczki słodkiej papryki
- 1/2 łyżeczki soli cebulowej
- garść tartego sera MLEKPOL
- 2 łyżki ugotowanego ryżu
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Bakłażan myjemy i wycieramy do sucha, kroimy na połowę i wydrążamy środek. Miąższ bakłażana kroimy w kosteczkę. Cebulę i czosnek obieramy z łusek i kroimy w kosteczkę. Paprykę myjemy i kroimy w kosteczkę. Dynię kroimy w drobną kostkę. Listki bazylii myjemy i kroimy na drobno.
Krok 2
Na rozgrzanym oleju smażymy przez chwilę pokrojoną cebulę i czosnek, dokładamy mięso mielone. Gdy mięso się przesmaży dokładamy paprykę, dynię i pokrojony miąższ bakłażana, bazylię, przyprawy i smażymy przez 5 minut.
Krok 3
Na końcu dokładamy ugotowany ryż i dokładnie mieszamy. Gotowym farszem wypełniamy bakłażany, lekko dociskamy łyżeczką. Pieczemy w piekarniku przez 30 minut w temperaturze 180 stopni. Przed końcem pieczenia (5 minut) oprószamy startym serem i pieczemy, aż ser się rozpuści.
Dodatkowe informacje:
- Przepis konkursowy - konkurs Przepis d(y)nia
Dodaj komentarz