Składniki:
- 2 cukinie żółte
- 15 dag fasolki szparagowej
- ½ kg pomidorów
- ½ kg kiełbasy podwawelskiej
- 1 por
- 2 papryki
- 2 łyżki oliwy
- 1 liść laurowy
- 1 ząbek czosnku
- 2-3 łyżki koncentratu pomidorowego
- Sól
- Pieprz
- Cukier
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Pomidory sparzyć wrzącą wodą, obrać ze skórki, pokroić na kawałki.
Krok 2
Fasolkę szparagową blanszować w osolonej wodzie, osączyć.
Krok 3
Kiełbasę obrać z osłonki, pokroić w kostkę lekko zrumienić na patelni.
Krok 4
Na rozgrzanej oliwie podsmażyć pokrojony por, czosnek i paprykę. Następnie dodać pokrojoną w kostkę cukinię i poddusić. Przełożyć do garnka, wsypać pokrojone pomidory, fasolką szparagową, kiełbasę, wlać odrobinę wody, dodać liść laurowy i gotować do miękkości warzyw. Pod koniec dodać koncentrat pomidorowy, doprawić do smaku solą, świeżo mielonym pieprzem i cukrem, zagotować.
Wskazówki
Leczo podawać z dodatkiem pieczywa.
Dodaj komentarz