Składniki:
- - 1 kg zielonej fasolki
- - 600 g mostków jagnięcych
- - 1 łyżka majeranku
- - 2 szalotki
- - 500 g kurek
- - 6 łodyżek lawendy
- - 10 liści bazylii
- - 4 łyżki oliwy z oliwek
- - 1 łyżeczka tymianku
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Piekarnik rozgrzewamy do uzyskania temperatury 210 stopni. Łodyżki lawendy umieszczamy w mostkach jagnięcych. Mostki związujemy razem sznurkiem kuchennym.
Krok 2
Mięso smarujemy oliwą, doprawiamy majerankiem i pieczemy przez 40 minut. Gotujemy zieloną fasolkę przez 15 minut, po czym odcedzamy ją.
Krok 3
Na patelni rozgrzewamy oliwę. Następnie podsmażamy szalotkę przez 5 minut. Dodajemy kurki i smażymy do momentu, kiedy patelnia będzie sucha. Potem dodajemy fasolkę i podgrzewamy przez kolejne 5 minut. Całość posypujemy tymiankiem.
Krok 4
Jagnięcinę wyciągamy z piekarnika, rozcinamy sznurek i usuwamy lawendę. Jagnięcinę kroimy na mniejsze części. Danie podajemy z fasolką i kurkami. Całość przyozdabiamy liśćmi bazylii.
Dodaj komentarz