Składniki:
- - 500 g udźca jagnięcego
- - 1 czerwona papryka
- - 5 ziaren czarnego pieprzu
- - 1 łyżka ziaren kminku
- - 2 łyżki liwy z oliwek
- - 2 pietruszki
- - 2 czerwone cebule
- - 3 ząbki czosnku
- - 1 papryka chilli
- - ½ łyżeczki cynamonu
- - ½ łyżeczki kurkumy
- - 2 łyżeczki curry
- - 1 łyżeczka imbiru
- - 500 ml naturalnego bulionu warzywnego
- - 300 g soczewicy
- - 5 dużych pomidorów
- - sok z limonki
- - 2 łyżki kolendry
- - 1 łyżeczka soli
- - 1 łyżeczka pieprzu
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
W moździerzu tłuczemy pieprz, kminek, kurkumę, curry i imbir. Na patelni rozgrzewamy olej. Dodajemy cebulę i smażymy 5 minut, aż będzie miękka. Dodajemy czosnek, paprykę i paprykę chili. Smażymy przez 10 minut.
Krok 2
Mięso kroimy w kostkę, obtaczamy w przyprawach z moździerza, a następnie smażymy przez 10 minut, aż się zarumieni. Powoli wlewamy bulion warzywny, a następnie dodajemy podsmażony czosnek z papryką. Całość dokładnie mieszamy i doprowadzamy do wrzenia. Następnie dusimy przez 1 godzinę, aż mięso będzie miękkie.
Krok 3
Myjemy i odsączamy soczewicę , a następine gotujemy bez przykrycia 15 minut. Odsączamy. Pomidory kroimy w kostkę.
Krok 4
Do potrawy dodajemy soczewicę, pokrojoną pietruszkę i pomidory. Wszystko dusimy przez 40 minut, aż wszystkie smaki ładnie się połączą, a składniki zrobią się miękkie. Dodajemy sok z limonki i kolendrę, a następnie doprawiamy solą i pieprzem. Danie podajemy na gorąco.
Opublikowane komentarze ( 1 )
Ciasteczkowa Pani :)
Opublikowany: 2018-02-21 18:17:00
Smakuje wyśmienicie
![Załącznik 0]()
Odpowiedz