Składniki:
- 1 średnia cebula
- 1 łyżka soli
- 1 łyżeczka mielonego czarnego pieprzu
- ⅓ łyżeczki mielonego szafranu
- ¼ szklanki oliwy z oliwek
- 1,4 kg piersi z kurczaka
- sok z 1 limonki
- sok z 1 cytryny
- metalowe szpikulce lub wykałaczki
- olej
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Pierś z kurczaka umyj, oczyść i osusz. Pokrój go w ok. 2,5 cm kostkę. Cebulę pokrój w cienkie plastry.
Krok 2
W dużej szklanej misce wymieszaj cebulę, sok z limonki, sok z cytryny, sól, pieprz i szafran. Wymieszaj. Dodaj oliwę z oliwek i jeszcze raz wymieszaj. Dodaj kurczaka i delikatnie wymieszaj w marynacie. Przykryj miskę folią spożywczą i odstaw do lodówki na 6 godzin lub na noc. Od czasu do czasu zamieszaj.
Krok 3
Rozgrzej grill na średnio-wysoką temperaturę i lekko natłuść ruszt lub rozgrzej patelnię grillową z odrobiną oleju.
Krok 4
Wyjmij kurczaka i usuń z niego nadmiar marynaty. Nadziewaj kurczaka na metalowe szpikulce, upewniając się, że nie jest zbyt ciasno upakowany.
Krok 5
Grilluj szaszłyki na rozgrzanym grillu, aż kurczak się zarumieni i przestanie być różowy w środku. Obracaj w razie potrzeby, co 10-15 minut, aby kurczak przypiekł się z każdej strony.
Krok 6
Gotowe szaszłyki podawaj z ulubionymi dodatkami. Smacznego!
Wskazówki
Zamiast piersi z kurczaka możesz użyć pokrojonych na ćwiartki udek z kurczaka bez kości.
Dodaj komentarz