Składniki:
- 9 ziemniaków
- 2 jajka
- 120 g twarogu półtłustego Łaciaty bez laktozy
- 1 cebula
- 1 szczypta czarnego mielonego pieprzu
- 3 łyżki bułki tartej
- pomidorki koktajlowe
- kiełki
- olej
- sól
Sos:
- 1 szklanka mleka UHT Łaciate 3,2% bez laktozy
- 1 szczypta ziół kuchni polskiej
- 2 łyżeczki musztardy kremskiej
- 2 łyżki mąki
- 2 łyżki masła Łaciate
- sól
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Ziemniaki ugotuj w osolonej wodzie. Cebulę pokrój w drobną kostkę. Podsmażaj ją, aż będzie szklista. Do dużej miski dodaj twaróg i rozgnieć go dokładnie widelcem. Ugotowane ziemniaki utłucz, a następnie dodaj je do twarogu. Wymieszaj. Dodaj jajka i ponownie wymieszaj.
Krok 2
Masę dopraw ziołami kuchni polskiej. Dodaj bułkę tartą i usmażoną wcześniej cebulę. Całość dokładnie wymieszaj.
Krok 3
Z masy ziemniaczanej uformuj kotlety i włóż je do lodówki na przynajmniej 30 minut.
Krok 4
Przygotuj zasmażkę. Masło rozpuść w rondelku, a gdy w pełni się roztopi dodaj masło i energicznie wymieszaj. Mieszaj, aż do powstania gładkiej masy, bez grudek.
Krok 5
Przygotuj sos. W rondelku podgrzej mleko. Do ciepłego już mleka dodaj zasmażkę. Wymieszaj i podgrzewaj, aż do momentu zagęszczenia się sosu. Zdejmij z ognia. Dodaj musztardę kremską i dopraw solą.
Krok 6
Na patelni rozgrzej niewielką ilość oleju. Schłodzone kotlety obtocz w bułce tartej, a następnie usmaż. W trakcie smażenia dopraw kotlety mielonym czarnym pieprzem. Kotlety smaż z obu stron, aż do uzyskania złotego koloru.
Krok 7
Kotlety podawaj z sałatką z kiełków i pomidorków koktajlowych oraz z sosem musztardowym. Smacznego!
Alergeny:
- Białko mleka krowiego
- Jajko kurze
Dodaj komentarz