Składniki:
- 900 g karpia
- 2 łyżki oleju
- 1 łyżka mąki
- 1 łyżeczka papryki w proszku
- 1 łyżeczka soli
- 200 g marynowanych podgrzybków
- 1 cebula
- 250 g pomidorków koktajlowych
- 1 pęczek natki selera
- 4 łyżki przecieru pomidorowego
- 300 ml naturalnego bulionu warzywnego
- 1 łyżeczka pieprzu
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Piekarnik nagrzewamy do 180ºC. Karpia czyścimy, dzielimy na porcje i przyprawiamy ½ łyżeczki soli, a mąkę łączymy z papryką w proszku. Mieszanką oprószamy filety i podsmażamy na rozgrzanym oleju.
Krok 2
Podgrzybki kroimy w plastry, cebulę kroimy w półtalarki, umyte pomidory kroimy na kawałki, a natkę selera siekamy.
Krok 3
Na tłuszczu po smażeniu ryby podsmażamy cebulę i grzyby, a następnie dodajemy pomidory, przecier pomidorowy i bulion warzywny. Doprawiamy solą i pieprzem, a następnie wsypujemy natkę selera.
Krok 4
Usmażonego karpia wkładamy do brytfanny i zalewamy sosem. Pieczemy w piekarniku o temperaturze 180ºC przez 15 minut.
Alergeny:
- Gluten
- Seler
Dodaj komentarz