Składniki:
- 300 g udźca z indyka
- 400 g boczku surowego
- 1 cebula
- 50 g szpinaku świeżego
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 2 małe bułki czerstwe
- 1 szklanka mleka Łaciate
- 3 jajka
- 5-6 dużych kawałków suszonych pomidorów
- 2 łyżki ziół prowansalskich
- 1 czubata łyżka majeranku
- Sól
- Pieprz
- Ziele angielskie
- Liście laurowe
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Mięso ugotować do miękkości z dodatkiem soli, liści laurowych i ziela angielskiego.
Krok 2
Cebulę zeszklić na rozgrzanej oliwie.
Krok 3
Dodać pokrojony szpinak, dusić 1 minutę.
Krok 4
Bułki namoczyć w mleku, a następnie odcisnąć.
Krok 5
Mięso zmielić w maszynce razem z bułkami oraz cebulą i szpinakiem. Dodać jajka i dokładnie wymieszać.
Krok 6
Suszone pomidory pokroić w kostkę, dodać do masy. Dodać również przyprawy. Wymieszać wszystko i przełożyć do blaszek wyłożonych papierem do pieczenia.
Krok 7
Piec pasztet przez 50 minut w piekarniku z termoobiegiem, nagrzanym do temperatury 180°C.
Alergeny:
- Białko mleka krowiego
- Gluten
- Jajko kurze
Dodaj komentarz