Składniki:
- - 1 szklanka naturalnego bulionu drobiowego
- - 1 kg pieczeni cielęcej
- - 4 łyżki oleju
- - 80 g rodzynek
- - 2 jabłka
- - 1 łyżka mąki ziemniaczanej
- - 1 łyżka soli
- - 1 łyżka pieprzu
- - 1 łyżka cynamonu
- - 1/3 szklanki wody
- - pomidorki koktajlowe
- - garść rukoli, 12 pomidorków koktajlowych
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Mięso cielęce nacieramy solą i pieprzem. Jabłka obieramy i kroimy na półksiężyce. Rodzynki zalewamy gorącą wodą i odstawiamy, aż zmiękną.
Krok 2
Cielęcinę lekko przysmażamy na oleju z obu stron. Zalewamy przygotowanym rosołem, dodajemy rodzynki, jabłka i cynamon.
Krok 3
Całość dusimy 40 minut. Następnie wyciągamy mięso z wywaru i kroimy je w średniej grubości plastry.
Krok 4
Mąkę mieszamy z 1/3 szklanki wody, dodajemy do sosu i gotujemy. Sos podajemy razem z mięsem. Danie podajemy z pomidorkami koktajlowymi i rukolą.
Dodaj komentarz