Składniki:
- - 800 ml bulionu warzywnego lub drobiowego,
- - 300 g ryżu arborio,
- - 400 g krewetek tygrysich,
- - 200 g chorizo,
- - 2 czerwone papryki,
- - ½ szklanki mrożonego groszku,
- - 1 puszka krojonych pomidorów,
- - 4 ząbki czosnku,
- - 1 cebula,
- - szczypta szafranu lub kurkumy,
- - sól i pieprz,
- - oliwa z oliwek,
- - cząstki cytryny do podania
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Krewetki rozmrozić i oczyścić. Bulion zagotować ze szczyptą szafranu lub kurkumy.
Krok 2
Chorizo pokroić w półplasterki, cebulę w piórka, paprykę w paski. Czosnek drobno posiekać.
Krok 3
Na dużej patelni rozgrzać oliwę z oliwek, dodać chorizo i smażyć, aż wytopi się tłuszcz. Następnie dodać czosnek, cebulę i paprykę. Smażyć razem 5 minut.
Krok 4
Dodać ryż i smażyć, aż stanie się szklisty. Wlać krojone pomidory, gotować 5 minut, a następnie wlać bulion. Smażyć bez przykrycia około 15 minut. Po tym czasie dodać krewetki i groszek. Przykryć i dusić jeszcze 10 minut do momentu, aż ryż wchłonie bulion.
Krok 5
Paellę przełożyć na talerze, podawać z cząstkami cytryny.
Alergeny:
- Skorupiaki
Dodatkowe informacje:
- Bez glutenu
- Bez laktozy
Dodaj komentarz