Składniki:
- - 1 kg polędwicy wołowej
- - 1 łyżka oleju
- - 1/4 szklanki cukru brązowego
- - 3 łyżki kawy mielonej
- - 2 łyżeczki papryki
- - 2 łyżeczki czosnku w proszku
- - pół łyżeczki pieprzu cayenne
- - pół łyżeczki soli
- - 1 łyżeczka czarnego pieprzu
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Na folii spożywczej rozkładamy mięso i smarujemy olejem. W miseczce mieszamy cukier, kawę mieloną i pozostałe przyprawy, następnie smarujemy mięso wymieszanymi składnikami.
Krok 2
Tak przygotowaną wołowinę opakowujemy ściśle folią i wkładamy do lodówki na 1-3 godziny.
Krok 3
Rozgrzewamy piekarnik do 180 stopni. Po wyjęciu z lodówki usuwamy folię i umieszczamy mięso na stojaku na patelni, wlewamy 3 szklanki wody na dno i pieczemy ok.1 godzinę lub do uzyskania pożądanej miękkości.
Krok 4
Podajemy cienko pokrojoną z dodatkiem sosów słodko-kwaśnych
Dodaj komentarz