Składniki:
- 1 kg żeberek wieprzowych
- 1 łyżka pieprzu kolorowego świeżo zmielonego
- 1 łyżka soli
- 1 łyżka cukru
- 2 łyżki oleju
- 1 łyżeczka chili
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- 1 natka pietruszki
Sos:
- 5 łyżek ketchupu pikantnego
- 2 łyżki soku z cytryny
- 1 łyżka musztardy
- ½ szklanki soku jabłkowego
- 1 szklanka przecieru pomidorowego
- 3 łyżki sosu Worcestershire
- 1 łyżeczka soli
- ½ łyżeczki pieprzu
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Mieszamy wszystkie składniki sosu, a następnie przygotowany sos odstawiamy do lodówki.
Krok 2
Żeberka myjemy, osuszamy. Pieprz, sól, cukier, chili i paprykę mieszamy z olejem. Tak przygotowaną marynatą nacieramy żeberka. Odstawiamy na 1 godzinę.
Krok 3
Żeberka zawijamy szczelnie w folię aluminiową i wkładamy do piekarnika ustawionego na 180 stopni. Pieczemy 2 godziny.
Krok 4
Po tym czasie wyjmujemy żeberka z piekarnika, delikatnie odwijamy, smarujemy sosem i ponownie zawijamy w folię aluminiową. Pieczemy kolejne 30 minut w temperaturze 180 stopni. Podajemy przyozdobione natką pietruszki.
Dodatkowe informacje:
- Bez laktozy
Dodaj komentarz