Składniki:
- 300 g piersi z kurczaka
- 1/2 litra bulionu drobiowego
- 150 g suchego ryżu
- 2 cebule
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki masła klarowanego
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 3 łyżki Śmietanki Łaciatej 30%
- Łyżka masła
- sól
- pieprz
- szczypta szafranu
- kilka nitek szafranu
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Pokrojoną cebulę i posiekany czosnek smażymy na klarownym maśle.
Krok 2
Filety z kurczaka kroimy w kostkę oraz doprawiamy solą i pieprzem. Dorzucamy do cebulki i czosnku. Smażymy do miękkości kurczaka.
Krok 3
Do całości dodajemy oliwę z oliwek. Wsypujemy ryż i szczyptę szafranu. Chwilę smażymy i podlewamy ciepłym bulionem. Kolejne porcję bulion dodajemy dopiero, gdy poprzednią zdąży wchłonąć ryż.
Krok 4
Gdy ryż będzie miękki dodajemy 3 łyżki śmietanki Łaciatej oraz łyżkę masła.
Krok 5
Danie ozdabiamy kilkoma nitkami szafranu. Smacznego!
Wskazówki
Risotto podawaj jako danie lub jako dodatek do dań głównych.
Alergeny:
- Białko mleka krowiego
Dodatkowe informacje:
- Ze śmietanką
Dodaj komentarz