Muffinki - 12 sztuk
- 150 ml musu z pieczonej dyni
- 1 duże jajko
- ½ szklanka cukru
- 1 ½ szklanki mąki
- 125 ml maślanki MRĄGOWSKA
- 50 ml oleju
- 1 czubata łyżka kakao
- ½ łyżeczki sody oczyszczonej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka przyprawy do piernika
- 50 g gorzkiej czekolady
Pianka czekoladowa
- 400 ml śmietanki UHT ŁACIATA 36%,
- 50 g gorzkiej czekolady
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Muffinki
Czekoladę siekamy w drobną kostkę. Jajko miksujemy z olejem i maślanką. Cukier mieszamy z mąką, kakao, sodą, proszkiem do pieczenia i przyprawą do piernika. Dodajemy płynne składniki i mieszamy tylko tyle, aby wszystko dobrze się połączyło. Dodajemy posiekaną czekoladę i mus z dyni. Mieszamy i przekładamy do papilotek na muffinki, napełniając je do ¾ wysokości. Pieczemy 30 minut w piekarniku z termoobiegiem rozgrzanym do 1600C (lub do 1800C bez termoobiegu). Studzimy.
Pianka czekoladowa
Czekoladę topimy w kąpieli wodnej i studzimy. Schłodzoną śmietankę UHT ubijamy na sztywno. Dodajemy płynną czekoladę i dobrze miksujemy. Piankę przekładamy do rękawa cukierniczego z końcówką w kształcie gwiazdy i wyciskamy na górę babeczek. Dekorujemy stosownie do okazji, np. ozdobami na Halloween.
Dodatkowe informacje:
- Ze śmietanką
- Przepis konkursowy - konkurs Przepis d(y)nia
Dodaj komentarz