Ciasto:
- 30 dag mąki tortowej
- 20 dag masła Łaciate
- 10 dag cukru pudru
- 5 dag mielonych migdałów
- 2 żółtka
- 2 łyżeczki cukru z wanilią
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 2-3 łyżki gęstej śmietany Łaciata 36%
- 1/2 łyżeczki aromatu migdałowego
Masa:
- 15 dag masła Łaciate
- 10 dag herbatników
- 3 łyżki masła orzechowego
- 1 łyżka kakao
- Sok z cytryny
Dodatkowo:
- 10 dag suszonych śliwek kalifornijskich
- 10 dag suszonych moreli
- 2-3 łyżki skórki pomarańczowej kandyzowanej
- 5 dag płatków migdałowych
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Mąkę przesiać, wymieszać z proszkiem do pieczenia. Dodać starte na tarce zimne masło i cukier puder, posiekać. Następnie dodać żółtka, mielone migdały, cukier z wanilią i gęstą śmietanę. Z przygotowanych składników szybko zagnieść ciasto, zawinąć w folię spożywczą i odłożyć w chłodne miejsce na 15 minut.
Krok 2
Schłodzone ciasto rozwałkować i wylepić przygotowane foremki do babeczek. Ułożyć na blaszce i wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec na złoty kolor w temperaturze 180 stopni.
Krok 3
Upieczone babeczki wyjąć z foremek i włożyć po kawałku suszonej śliwki.
Krok 4
Masło utrzeć z masłem orzechowym i kakao. Wymieszać ze zmielonymi herbatnikami, doprawić do smaku. Tak przygotowaną masą napełnić babeczki, ozdobić płatkami migdałowymi i pokrojonymi w kostkę morelami ze skórką pomarańczową.
Wskazówki
Babeczki ozdobić wdług własnego uznania.
Dodatkowe informacje:
- Wegetariańskie
- Ze śmietanką
Dodaj komentarz