Składniki:
- - 600 g kotletów jagnięcych
- - 1 cytryna
- - 4 ząbki czosnku
- - 3 łyżki oleju
- - 2 marchewki
- - 500 g mrożonego groszku
- - 2 garści świeżej mięty
- - 1/2 kostki sera feta
- - 1 łyżeczka soli
- - ½ łyżeczki pieprzu
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Nagrzewamy piekarnik do 200 stopni. Ścieramy skórkę z cytryny i wyciskamy jedną jej połówkę. Całość mieszamy z posiekanym czosnkiem, 1/4 drobno posiekanej mięty i 1 łyżką oleju.
Krok 2
Mięso jagnięce myjemy i kroimy w plastry. Obtaczamy dokładnie w cytrynowej marynacie i odstawiamy na 10 minut.
Krok 3
Marchewkę obieramy i kroimy w słupki. Groszek i marchewkę wrzucamy na wrzątek i gotujemy ok. 5 minut. Po tym czasie odcedzamy je i osuszamy. Dodajemy 2 łyżki oleju i 1/4 drobno posiekanej mięty. Przyprawiamy pieprzem. Dodajemy pokruszony ser feta i całość dokładnie mieszamy.
Krok 4
Podpiekamy jagnięcinę w piekarniku ok. 10 minut. Podajemy z groszkiem i marchewką. Pozostałą połowę mięty blendujemy i podajemy na mięsie.
Alergeny:
- Białko mleka krowiego
Dodaj komentarz