Składniki
- - 200 g czerwonej soczewicy
- - 600 g marchewki
- - 2 cebulę
- - 2 łyżki startego imbiru
- - 4 łyżki passaty pomidorowej
- - 1l bulionu warzywnego lub drobiowego
- - olej roślinny
- - 100 ml śmietanki Łaciatej 18%
- - sól i pieprz
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
W głębokim garnku rozgrzać oliwę, zeszklić drobno pokrojoną cebulę. Marchewkę obrać i pokroić w cienkie talarki dodać do cebuli. Smażyć przez około 7 minut. Dodać odrobinę masła i smażyć jeszcze przez chwilę.
Krok 2
Dodać soczewicę, podsmażyć przez kolejne 5 minut, na mniejszym ogniu. Dodać passatę pomidorową, następnie wlać bulion, doprowadzić do wrzenia. Gotować do momentu kiedy marchewka i soczewica będą miękkie. Dodać sól i pieprz do smaku.
Krok 3
Garnek ściągnąć z ognia i lekko przestudzić. Jeżeli zależy nam na bardziej płynnej konsystencji, dolewać bulion aż do pożądanej gęstości. Całość zmiksować na gładki krem. Podawać ze śmietanką i świeżo zmielonym pieprzem.
Alergeny:
- Białko mleka krowiego
Dodatkowe informacje:
- Ze śmietanką
Dodaj komentarz