Składniki:
- 300 g mąki pszennej tortowej
- 1 płaska łyżeczka sody oczyszczonej
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- szczypta soli
- 1 łyżeczka cynamonu
- 1/2 łyżeczki kardamonu, gałki muszkatołowej i imbiru
- 130 g cukru
- 1 płaska łyżka cukru waniliowego
- 3 średnie jajka
- 100 g masła Łaciate
- 80 ml jogurtu greckiego Mlekpol
- 300 g marchewki
- skórka cytryny
- opcjonalnie: kawałki mlecznej czekolady i pokrojone orzechy
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Włączamy piekarnik i nastawiamy temperaturę pieczenia 170°C z funkcją termoobiegu.
Krok 2
Do wysokiej miski wrzucamy wszystkie sypkie składniki. Do drugiej miski wbijamy jajka i miksujemy je z cukrem waniliowym. Dodajemy roztopione (i przestudzone) masło oraz jogurt grecki. Całość mieszamy.
Krok 3
Marchew obieramy i ścieramy na tarce. Dodajemy skórkę z cytryny. Wszystkie składniki łączymy ze sobą. Uzyskana masa nie musi być jednolita. Mieszamy tylko do zwilgotnienia składników.
Krok 4
Ciasto przekładamy do formy wyłożonej papilotkami do muffinków. Pieczemy 25 minut.
Alergeny:
- Białko mleka krowiego
- Gluten
- Jajko kurze
Dodaj komentarz