Składniki:
- 0,5 kurczaka
- Sól
- Pieprz
- 2-3 gałązki świeżego tymianku
Marynata:
- 2 łyżki soku z cytryny
- 3 łyżki syropu klonowego
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka pieprzu cytrynowego
- 1 łyżeczka wędzonej papryki
- 0,5 łyżeczki otartej skórki z cytryny
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Do miseczki włożyć przeciśnięty przez praskę czosnek, dodać paprykę wędzoną, pieprz cytrynowy, skórkę i sok z cytryny, syrop klonowy i oliwę, wymieszać.
Krok 2
Umyte mięso osuszyć, podzielić na porcje, natrzeć solą i pieprzem.
Krok 3
Dokładnie obtoczyć w przygotowanej marynacie, szczelnie przykryć miskę z mięsem, odłożyć do lodówki na kilka godzin.
Krok 4
Następnie razem z marynatą włożyć do rękawa do pieczenia mięsa. Na wierzchu ułożyć gałązki świeżego tymianku, zawiązać rękaw, włożyć do naczynia żaroodpornego. Nakłuć wykałaczką w kilku miejscach, wstawić do nagrzanego do 180°C piekarnika i piec około 1 godziny.
Krok 5
Po upływie pół godziny przeciąć rękaw, mięso oblać powstałym sosem i ponownie włożyć do piekarnika. Mięso nabierze rumianego koloru i będzie miało chrupiącą skórkę.
Dodaj komentarz