Składniki:
- - 2 kg udźca jagnięcego
- - 1/2 szklanki czerwonego wina
- - 1 marchewka
- - 1 pęczek szczypiorku
- - 1 łyżka ziaren jałowca
- - 20 ząbków czosnku
- - 1 łyżka ziół prowansalskich
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Ziarna jałowca moczymy w winie, po czym odstawiamy na 2 godziny.
Krok 2
W międzyczasie rozgrzewamy piekarnik do uzyskania temperatury 240 stopni.
Krok 3
Udziec umieszczamy w brytfannie, następnie polewamy go winem z jałowcem, obkładamy czosnkiem i pokrojoną w paski marchwią, a na koniec posypujemy ziołami.
Krok 4
Pieczemy przez 1,5 godziny. Po zakończeniu pieczenia danie wyjmujemy z piekarnika i przyozdabiamy pokrojonym drobno szczypiorkiem.
Dodaj komentarz