Składniki:
- - 1 kg skrzydełek z kurczaka
- - 350 g pieczarek
- - 3 ząbki czosnku
- - 1 łyżeczka soli
- - 1 łyżeczka pieprzu
- - 1 łyżeczka słodkiej papryki
- - 3 łyżeczki majeranku
- - 1 łyżeczka czosnku granulowanego
- - 1 łyżeczka curry
- - 4 łyżki oliwy
- - 8 liści bazylii
Sos:
- - 200 g żurawiny
- - 3 łyżki octu balsamicznego
- - 5 łyżek miodu
- - ½ szklanki wina
- - 1 łyżka śmietanki Łaciatej 30%
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Oliwę mieszamy z przyprawami. Skrzydełka z kurczaka dokładnie myjemy i osuszamy, a następnie nacieramy przygotowaną marynatą i odstawiamy na 1 godzinę do lodówki.
Krok 2
Nastawiamy piekarnik na 170 stopni C. Mięso przekładamy do naczynia żaroodpornego, dodajemy pokrojone pieczarki i całość pieczemy ok. 60 minut.
Krok 3
Żurawinę razem z octem, miodem i winem gotujemy w rondelku, aż uzyskamy sos (możemy lekko go zblendować). Pod koniec gotowania, dodajemy 1 łyżkę śmietanki Łaciatej.
Krok 4
Kurczaka podajemy z sosem żurawinowym i listkami świeżej bazylii.
Wskazówki
Dla zachowania koloru pieczarek, skrop je odrobiną soku z cytryny.
Alergeny:
- Białko mleka krowiego
Dodatkowe informacje:
- Ze śmietanką
Dodaj komentarz