Kluski śląskie :
- 1 kg ziemniaków ugotowanych
- 250 g mąki ziemniaczanej
- Sól
Gulasz :
- 400 g filetu z kurczaka
- 100 g boczku wędzonego
- 1 cebula
- Tłuszcz
- Sól i pieprz
- Szczypta papryki ostrej
- Natka pietruszki
- Sos uniwersalny ciemny
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Kluski śląskie
Ziemniaki przepuścić w maszynce, dodać pozostałe składniki, zagnieść ciasto. Z ciasta robić lekko spłaszczone kulki z dziurką w środku. Kluski gotować we wrzącej i osolonej wodzie od wypłynięcia na wierzch przez ok. 3 minuty na wolnym ogniu. Podawać kluski z gulaszem, posypane natką pietruszki.
Gulasz
Mięso umyć, osuszyć ręcznikiem papierowym, pokroić w grubszą kostkę. Boczek wędzony, również pokroić w kostkę. Na tłuszcz wrzucić mięso i boczek, posypać papryką ostrą, solą, przesmażyć . Następnie obrać cebulę, pokroić w kostkę, przesmażyć na tłuszczu, dodać do mięsa. Sos ciemny wlać do mięsa, chwilę razem poddusić. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Natkę pietruszki opłukać i pokroić.
Alergeny:
- Gluten
Dodaj komentarz