Składniki:
- 200 g ciasteczek digstive
- 70 g masła Łaciate
- 300 g chałwy waniliowej
- 1 laska wanilii
- 100 ml śmietanki kremówki Łaciata 30%
- 800 g twarogu sernikowego
- 200 g mascarpone
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej
- 1 szklanka cukru
- 5 jajek
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Tortownicę wyłożyć papierem do pieczenia, nadmiar papieru wypuścić poza formę.
Krok 2
Ciasteczka przełożyć do malaksera i rozdrobnić.
Krok 3
Masło roztopić w rondelku. Ciasteczka przełożyć na dno tortownicy, zalać roztopionym masłem i wymieszać. Masę ciasteczkową rozprowadzić po dnie blachy i wyrównać ugniatając. Odstawić do lodówki.
Krok 4
Chałwę pokruszyć i przełożyć do garnuszka, zalać śmietanką i mieszając podgrzewać do całkowitego rozpuszczenia i połączenia masy. Ostudzić.
Krok 5
Twaróg przełożyć do miski, dodać mascarpone, mąkę, cukier i miksować na najmniejszych obrotach do połączenia składników. Ciągle miksując dodawać stopniowo po jednym jajku. Wciąż miksując na małych obrotach, powoli dolewać przestudzoną masę chałwową.
Krok 6
Schłodzony spód wyciągnąć z lodówki i wylać masę.
Krok 7
Piec w piekarniku nagrzanym do 170°C przez 20 minut, następnie zmniejszyć temperaturę do 130°C i zapiekać przez 70-80 minut.
Krok 8
Sernik stopniowo ochładzać, początkowo otworzyć drzwiczki do piekarnika, po 20 minut wyciągnąć z blachy i przestudzić. Wstawić na noc do lodówki.
Alergeny:
- Białko mleka krowiego
- Gluten
- Jajko kurze
Dodatkowe informacje:
- Ze śmietanką
Dodaj komentarz