Składniki:
- - 1 l bulionu drobiowego lub warzywnego,
- - 1 kg kalafiora,
- - 100 g sera gorgonzola,
- - 1 duża cebula,
- - 2 ząbki czosnku,
- - 1 łyżka masła Łaciate,
- - 1 łyżka oliwy z oliwek,
- - sól i świeżo zmielony pieprz,
- - grzanki do podania (opcjonalnie)
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Cebulę pokroić w kostkę, a czosnek w plasterki. Bulion zagotować. Kalafiora podzielić na różyczki.
Krok 2
W szerokim garnku rozgrzać masło i oliwę. Wrzucić cebulę i ją zeszklić. Następnie dodać czosnek, a po minucie także kalafior. Chwilę razem smażyć, po czym zalać całość gorącym bulionem.
Krok 3
Gdy kalafior będzie już miękki, zupę zblendować na gładki krem. Dodać pokruszony ser gorgonzola i ponownie zblendować.
Krok 4
Zupę doprawić do smaku solą i świeżo zmielonym pieprzem. Rozlać do miseczek, opcjonalnie posypać grzankami.
Alergeny:
- Białko mleka krowiego
Dodatkowe informacje:
- Wegetariańskie
- Bez glutenu
Dodaj komentarz