Składniki:
- 1 brokuł
- 3 garści świeżego szpinaku
- 2 ząbki czosnku
- 750 ml bulionu warzywnego
- 2 ziemniaki
- 100 g boczku
- 3 łyżki masła Łaciate
- 1 cebula
- ½ łyżeczki gałki muszkatołowej
- 1 szczypta chili
- sól
- pieprz
- oliwa
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Brokuł drobno pokrój, a szpinak umyj i osusz.
Krok 2
W dużym garnku rozgrzej masło z odrobiną oliwy. Podsmaż przeciśnięty przez praskę czosnek.
Krok 3
Dodaj szpinak i brokuły. Smaż przez ok. 2 minuty. Następnie zalej bulionem.
Krok 4
Ziemniaki pokrój w bardzo drobną kostkę i także dodaj do zupy. Krem gotuj, aż do miękkości ziemniaków.
Krok 5
Na koniec dodaj gałkę muszkatołową, chili, sól i pieprz. Dokładnie wymieszaj.
Krok 6
Na suchej patelni podsmaż drobno pokrojony boczek, aż do zarumienienia z każdej strony.
Krok 7
Zupę zmiksuj na gładki krem. Przelej do miseczek. Wierzch posyp chrupiącym boczkiem. Smacznego!
Dodaj komentarz