Składniki
- - 1 kalafior
- - 100 g liści świeżego szpinaku
- - garść płatków migdałowych
- - oliwa z oliwek
- - 3 łyżki Śmietanki Łaciatej 30%
- - sól
- - pieprz
- - 2 ząbki czosnku
- - garść świeżego tymianku
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Przygotowanie sałatki zaczynamy od nagrzania wody w garnku oraz doprowadzenie jej do wrzenia. Kalafior dokładnie myjemy, oddzielamy różyczki kalafiora i wrzucamy do wrzącej wody. Gotujemy przez 5 minut.
Krok 2
W tym czasie rozgrzewamy oliwę z oliwek na patelni. Ząbki czosnku przeciskamy przez praskę i podsmażamy na patelni przez chwilę. Dodajemy liście świeżego szpinaku i lekko podsmażamy przez 2 minuty. Następnie przekładamy zawartość patelni do miski.
Krok 3
Po ugotowaniu kalafiora odcedzamy go i opłukujemy pod zimną, bieżącą wodą. Następnie lekko go rumienimy na rozgrzanej patelni z łyżeczką oliwy. Kalafior dodajemy do szpinaku.
Krok 4
Na suchą rozgrzaną patelnię wsypujemy płatki migdałowe i prażymy je przez 4 minuty ciągle mieszając. Kiedy widzimy, że płatki są już zarumienione, ściągamy je z patelni i posypujemy nimi naszą sałatkę.
Krok 5
W osobnym naczyniu przygotowujemy dressing. Do Śmietanki Łaciatej dodajemy sól, pieprz oraz posiekany świeży tymianek. Całość mieszamy i dodajemy do naszej sałatki.
Alergeny:
- Białko mleka krowiego
- Orzechy
Dodatkowe informacje:
- Ze śmietanką
Dodaj komentarz