- 1/2 kg marchewki
- 1 kg dyni
- 1 pietruszka
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 litr rosołu
- sól
- pieprz
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Dynię oczyszczamy i kroimy w kostkę. Marchewkę oraz pietruszkę obieramy i kroimy w plasterki. Cebulę kroimy w kostkę. Czosnek drobniutko siekamy. Na patelni rozgrzewamy oliwę, wrzucamy cebulę i smażymy, aż się zeszkli. Dodajemy czosnek i smażymy przez minutę. Następnie wrzucamy dynię, marchew oraz pietruszkę i podsmażamy przez kilka minut. Przekładamy zawartość patelni do garnka i zalewamy rosołem. Gotujemy pół godziny pod przykryciem. Zdejmujemy zupę z ognia i blendujemy na gładki krem. Przyprawiamy do smaku świeżo zmielonym pieprzem oraz solą.
Dodatkowe informacje:
- Przepis konkursowy - konkurs Przepis d(y)nia
Dodaj komentarz