Składniki:
- 600 gram ziemniaków
- 4 łyżki mąki
- 1 jajko
- 1 cebula
- 200 g boczku wędzonego
- 300 g pieczarek
- 1 łyżka papryki słodkiej mielonej
- ⅓ łyżeczki papryki ostrej mielonej
- Sól
- Pieprz
- Olej do smażenia
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Ziemniaki ugotować w osolonej wodzie do miękkości. Dokładnie utłuc lub przepuścić przez praskę.
Krok 2
Cebulę i boczek pokroić w kostkę. Podsmażyć boczek na patelni, a gdy wytopi się trochę tłuszczu, dodać cebulę. Smażyć, aż się zeszkli.
Krok 3
Do ziemniaków dodać mąkę, jajko i pieprz. Wymieszać rękami tak, by składniki dobrze się ze sobą połączyły.
Krok 4
Do boczku i cebuli wrzucić oczyszczone i pokrojone w kostkę pieczarki. Dusić kilka minut. Przyprawić papryką słodką, ostrą oraz pieprzem.
Krok 5
Ciasto podzielić na 6 części. Uformować kulki, spłaszczyć. Na trzech plackach położyć farsz, przykryć pozostałymi plackami i uformować kotleciki. Kłaść na rozgrzany, głęboki tłuszcz i smażyć z obu stron na rumiano.
Alergeny:
- Gluten
- Jajko kurze
Dodaj komentarz