Ciasto:
- 500 g ziemniaków ugotowanych
- ¾ szkl. mąki
- 1 jajko
Nadzienie:
- 7 moreli
- Marcepan
Posypka :
- 3 łyżki masła Łaciate
- 3 łyżki migdałów tartych
- 1 łyżeczka cynamonu
- 1 łyżeczka cukru
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Ugotowane ziemniaki zemleć w maszynce lub przecisnąć przez praskę.
Krok 2
Morele umyć, osuszyć ręcznikiem papierowym, wypestkować.
Krok 3
Do zmielonych ziemniaków dodać jajko i mąkę, zagnieść ciasto, dobrze wyrobić. Z ciasta uformować wałeczek, pokroić go na kawałki. Każdy kawałek lekko spłaszczyć, położyć połowę moreli z kawałkiem marcepanu, dobrze zlepić i uformować kulę.
Krok 4
Gotować we wrzącej i lekko osolonej wodzie około 2-3 minut od wypłynięcia. Wybierać łyżką cedzakową na talerze.
Krok 5
Przygotowujemy posypkę. Na patelni rozpuścić masło, dodać pozostałe składniki, zrumienić. Podawać knedle z posypką migdałowo cynamonową.
Alergeny:
- Gluten
Dodaj komentarz