Składniki:
- 8 medalionów cielęcych
- Garść natki pietruszki
- 3 ząbki czosnku
- 1 łyżeczka soli
- 3 awokado
- ½ łyżeczki chilli
- 2 łyżeczki soku z cytryny
- 150 g tartego żółtego sera
- 1 łyżka bułki tartej
- 500 g pomidorów koktajlowych
- 2 łyżki oleju
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Czosnek obieramy i przeciskamy przez praskę. 2 awokada rozcinamy na połówki i wydrążamy, a następnie kropimy sokiem z cytryny i rozgniatamy widelcem. Dodajemy czosnek, posiekaną natkę pietruszki i ser z bułką tartą. Przyprawiamy solą, chilli.
Krok 2
Nastawiamy piekarnik na 180 stopni. Cielęcinę oprószamy solą i pieprzem, potem obsmażamy z obu stron na oleju. Przekładamy następnie do naczynia żaroodpornego. 1 awokado kroimy na plasterki, które kładziemy na mięsie. Całość smarujemy przygotowaną wcześniej pierzynką.
Krok 3
Danie wstawiamy do nagrzanego do 180°C piekarnika i pieczemy przez 10 minut. Po tym czasie do naczynia dodajemy pomidorki koktajlowe i podpiekamy jeszcze przez 5 minut. Podajemy z ryżem i grillowanymi warzywami.
Alergeny:
- Białko mleka krowiego
- Gluten
Dodaj komentarz