Składniki:
- 1 cukinia
- 200 g bobu
- 100 g kaszy owsianej
- 1 łyżka oleju kokosowego
- 1 łyżeczka ziół prowansalskich
- ¼ łyżeczki papryki ostrej
- 1 łyżeczka papryki słodkiej mielonej
- Sól himalajska
- Pieprz
- Parmezan do posypania
- Cukier
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Kaszę wrzucić do wrzącej, osolonej wody i gotować 15 minut, odcedzić.
Krok 2
Bób wypłukać, zalać zimną wodą, dodać sól oraz cukier i gotować 15 minut, odcedzić. Kiedy bób ostygnie, obrać go ze skórek.
Krok 3
Cukinię umyć i osuszyć, a następnie pokroić w kostkę. Na patelni rozgrzać olej kokosowy, wrzucić cukinię i podsmażyć do momentu, aż stanie się szklista.
Krok 4
Dodać przyprawy oraz obrany bób. Wymieszać i dusić razem kilka minut.
Krok 5
Wrzucić na patelnię kaszę, wymieszać i smażyć jeszcze 1-2 minuty.
Krok 6
Gotowe danie posypać startym parmezanem.
Alergeny:
- Białko mleka krowiego
- Gluten
Dodaj komentarz