Składniki:
- 1,3 kg karkówki wieprzowej
- 2 łyżki musztardy
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 3 ząbki czosnku
- 1 łyżka cząbru
- 1 łyżka papryki słodkiej mielonej
- ½ łyżeczki papryki ostrej mielonej
- ½ łyżeczki soli ziołowej
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Mięso dokładnie umyć i osuszyć ręcznikiem papierowym.
Krok 2
Do miseczki wlać oliwę, dodać musztardę, czosnek przeciśnięty przez praskę oraz wszystkie przyprawy. Dokładnie wymieszać.
Krok 3
Natrzeć mięso ze wszystkich stron tak, aby było równomiernie pokryte marynatą. Wstawić do lodówki na całą noc.
Krok 4
Zamarynowaną karkówkę zawinąć w folię aluminiową i położyć w naczyniu żaroodpornym. Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec przez godzinę i 20 minut w temperaturze 180°C z termoobiegiem.
Dodaj komentarz