Składniki:
- 1,5 kg karkówki wieprzowej
- 5 ząbków czosnku
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka papryki mielonej
- 1 łyżeczka pieprzu
- 1 łyżeczka kminku
- 2 łyżeczki majeranku
- 1,5 łyżeczki soli
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Czosnek przecisnąć przez praskę. Włożyć do miski, dodać oliwę, paprykę, świeżo mielony pieprz, kminek, sól i majeranek. Wszystko razem dokładnie wymieszać.
Krok 2
Mięso umyć, osuszyć, natrzeć marynatą, włożyć do naczynia, przykryć i odłożyć na noc do lodówki.
Krok 3
Następnego dnia mięso razem z marynatą przełożyć do rękawa do pieczenia mięsa, zawiązać i ułożyć w naczyniu żaroodpornym lub brytfannie. Włożyć do nagrzanego do 190 stopni piekarnika i piec około 100 minut.
Krok 4
10 minut przed końcem pieczenia rozciąć folię, aby mięso ładnie się zrumieniło.
Dodaj komentarz