Składniki:
- 1 kg kalmarów
- 150 ml oleju
- 3 łyżki soli
- 1 łyżka pieprzu
- 2 łyżki kolendry
- 1 natka pietruszki
- 2 szklanki czerwonego wina
- 1 cytryna
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Kalmary myjemy i dokładnie solimy z każdej ze stron.
Krok 2
Następnie kroimy je na kawałki średniej wielkości. Posypujemy kolendrą i pieprzem.
Krok 3
Olej rozgrzewamy na patelni, po czym dodajemy na nią kalmary i smażymy do uzyskania złocistej barwy.
Krok 4
Dolewamy wino i lekko dusimy przez kolejne 3 minuty. Na koniec posypujemy drobno pociętą natką pietruszki.
Alergeny:
- Skorupiaki
Dodaj komentarz