Składniki:
- - 300 g mięsa jagnięcego
- - 200 g podgrzybków
- - 2 ząbki czosnku
- - 1 liść laurowy
- - 1 natka pietruszki
- - 8 naleśników
- - 100 g masła
- - 2 łyżeczki soli
- - 2 łyżeczki pieprzu
- - 1 pęczek kopru
- - 1 mała cebula
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Myjemy mięso jagnięce, po czym gotujemy, aż do uzyskania przez nie miękkości w lekko osolonej wodzie z liściem laurowym i pietruszką.
Krok 2
Po ugotowaniu mięso wyjmujemy, chłodzimy i kroimy w bardzo drobne kawałki. Obieramy cebulę i kroimy na małe kawałki, które szklimy w 50 g masła z dodatkiem 1 łyżeczki soli i 1 łyżeczki pieprzu. Następnie dodajemy mięso i całość dokładnie mieszamy.
Krok 3
Następnie czyścimy i myjemy podgrzybki, kroimy na mniejsze kawałki i smażymy na pozostałym maśle, dodając 1 łyżeczkę soli i 1 łyżeczkę pieprzu oraz obrane ząbki czosnku. Podgrzybki mieszamy z jagnięciną i cebulą.
Krok 4
Podgrzybki z jagnięciną i cebulą dzielimy na równe porcje, które umieszczamy w piekarniku o temperaturze 180 stopni i pieczemy, aż do lekkiego zarumienienia. Tak przygotowany farsz umieszczamy w naleśnikach i zawijamy.
Alergeny:
- Białko mleka krowiego
- Gluten
Dodaj komentarz