Składniki:
- - 1 pierś z kaczki
- - 150 g podgrzybków
- - 1 cebula
- - 4 ząbki czosnku
- - 1 natka pietruszki
- - 1 łyżka majeranku + do posypania (dekoracja)
- - 1 łyżka tymianku
- - ½ łyżeczki soli
- - ¼ łyżeczki pieprzu
- - 3 łyżki oleju
- - 3 liście laurowe
- - 1 łyżka mąki
- - 1 łyżka śmietanki Łaciatej 18%
- - 1 szklanka naturalnego bulionu warzywnego
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Pierś z kaczki dokładnie myjemy, osuszamy i kroimy na 4 części - każdą z nich lekko rozbijamy. Nacieramy solą, pieprzem i majerankiem.
Krok 2
Podgrzybki, cebulę i czosnek drobniutko kroimy i lekko podsmażamy na patelni, po czym układamy na płatach mięsa.
Krok 3
Całość zwijamy, spinamy i smażymy na patelni po grzybach. Dolewamy bulion, przyprawiamy, dodajemy liście laurowe i dusimy, aż roladki będą miękkie.
Krok 4
Sos zagęszczamy mąką rozprowadzoną w niewielkiej ilości wody. Dodajemy śmietankę Łaciatą i całość dokładnie mieszamy. Gotową porcję posypujemy np. majerankiem.
Wskazówki
Surowe, przyprawione mięso warto schować na kilka godzin do lodówki, aby “przeszło” przyprawami.
Alergeny:
- Białko mleka krowiego
- Gluten
Dodatkowe informacje:
- Ze śmietanką
Dodaj komentarz