Składniki
- 1 homar
- 1 kieliszek białego wytrawnego wina
- 1/2 kieliszka octu winnego
- 3 ugotowane jaja
- 1 ogórek
- 5 sardynek z puszki
- 1 łyżka natki pietruszki
- 3 łyżki musztardy
- 6 oliwek
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Homara dokładnie oczyszczamy i myjemy. Podwiązujemy ogon i kleszcze. Gotujemy w słonej wodzie z dodatkiem wina i octu winnego. Gotujemy ok. 15 minut. Jajka gotujemy na twardo.
Krok 2
Przygotowujemy sałatkę włoską. Mielone ugotowane na twardo jaja mieszamy z natką pietruszki, oliwkami, drobno pokrojonym ogórkiem, rozdrobnionymi sardynkami i musztardą.
Krok 3
Homara wyjmujemy z wody, otwieramy pancerz. Wyjmujemy mięso z ogona, tułowia kleszczy i nóg. Pancerz napełniamy sałatką włoską.
Krok 4
Na talerzu układamy mięso z homara i nafaszerowany sałatką pancerz. Podajemy np. z gorącymi grzankami z bułki.
Alergeny:
- Jajko kurze
- Skorupiaki
Dodaj komentarz