Ciasto
- - 225 g mąki pszennej
- - 150 g masła
- - 1 żółtko
- - ¼ łyżeczki soli
- - 1 łyżka oregano
Farsz
- - 450 g świeżego szpinaku
- - 2 jajka
- - 1 żółtko
- - 1 cebula
- - 100 g sera feta
- - 300 ml Śmietanki Łaciatej 30%
- - 130 g pomidorków koktajlowych
- - ¼ łyżeczki pieprzu lub do smaku
Dodatkowo
- - 50 g suchej fasoli
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Przygotowujemy ciasto. Mąkę z przyprawami siekamy z masłem na drobno. Dodajemy żółtko i zagniatamy. Wkładamy do lodówki na 45 minut.
Krok 2
Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni C. Formę na tarte smarujemy odrobiną masła. Ciasto z lodówki wałkujemy i wykładamy na dno formy o średnicy ok 24 cm. Nakłuwamy widelcem spód ciasta. Przykrywamy folią aluminiową i obciążamy np. fasolą. Pieczemy przez 15 minut. Po tym czasie ściągamy folię i pieczemy jeszcze przez 5-10 minut.
Krok 3
Przygotowujemy nadzienie. Cebulę kroimy drobno. Szpinak płuczemy i osuszamy. Na patelni rozgrzewamy łyżkę oliwy i szklimy cebulę. Dodajemy do niej szpinak, podgrzewamy, aż zwiędnie i odstawiamy.
Krok 4
W misce mieszamy jajko, żółtko i śmietankę Łaciatą. Dodajemy ostudzony szpinak, pokruszony ser feta i pieprz. Masę wykładamy na przestudzone ciasto.
Krok 5
Pomidorki myjemy i osuszamy. Przekrawamy na pół. Układamy je na tarcie i wkładamy do piekarnika na około 30-35 minut. Po upieczeniu lekko przestudzamy i podajemy.
Alergeny:
- Białko mleka krowiego
- Gluten
- Jajko kurze
Dodatkowe informacje:
- Ze śmietanką
Dodaj komentarz