Składniki:
- 800 g surowej łopatki wieprzowej
- 100 g surowego boczku
- 200 g ziemniaków
- 1 biała cebula
- 1 czerwona papryka
- 1 żółta papryka
- 1 marchewka
- 1 l bulionu mięsnego
- 1 ząbek czosnku
- 1 łyżka słodkiej papryki
- 1 łyżeczka ostrej papryki
- 2 listki laurowe
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 2 łyżki mąki pszennej
- olej rzepakowy
- sól i pieprz
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Mięso, boczek, cebulę, marchewkę i papryki pokroić w kostkę. W wysokim garnku rozgrzać 2 łyżki oleju. Dodać boczek, a następnie cebulę. Podsmażać przez 2 minuty. Następnie dodać kawałki mięsa. Podsmażać kilka razy mieszając przez około 5 minut.
Krok 2
Do garnka przełożyć marchewkę i paprykę. Dodać przyprawy i doprawić solą oraz pieprzem do smaku. Zalać uprzednio podgrzanym bulionem. Dodać przeciśnięty przez praskę czosnek i pokrojone w drobną kosteczkę ziemniaki. Dołożyć ziele angielskie i koncentrat, wymieszać. Przykryć i dusić na małym ogniu przez około godzinę.
Krok 3
Do szklanki odlać trochę wywaru i dodać mąkę, roztrzepać a następnie przelać do zupy. Zamieszać, gotować przez kolejne 5 minut, a następnie przelać do miseczek. Podawać z plackiem po węgiersku lub ziemniakami. Smacznego!
Alergeny:
- Gluten
Dodaj komentarz