Składniki:
- ½ kg łopatki wieprzowej
- 1 jajko
- 1 łyżka smażonej cebuli
- 1 ząbek czosnku
- ½ bułki kajzerki
- 3 łyżki posiekanych młodych liści pokrzyw
- 3 łyżki posiekanego szczypiorku
- ½ szkl. mleka Łaciate
- Sól
- Pieprz
- Bułka tarta
- Olej do smażenia
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Bułkę namoczyć w mleku, odcisnąć.
Krok 2
Szczypiorek i pokrzywy umyć, osuszyć, posiekać. Umyte mięso przemielić w maszynce, dodać odciśniętą bułkę, jajko, smażoną cebulkę, szczypiorek, pokrzywy i przeciśnięty przez praskę czosnek. Doprawić do smaku solą i pieprzem, dokładnie wymieszać ( w razie potrzeby dodać 1-2 łyżki bułki tartej).
Krok 3
Zamoczoną w zimnej wodzie łyżką nabierać porcje masy mięsnej, formować kotleciki, obtaczać w bułce tartej. Rumienić z obu stron na rozgrzanym oleju.
Wskazówki
Kotleciki mielone z posiekanym szczypiorkiem i młodymi pokrzywami to pomysł na udoskonalenie popularnego mielonego.
Alergeny:
- Białko mleka krowiego
- Gluten
- Jajko kurze
Dodaj komentarz