Składniki:
- - 4 ozorki wieprzowe
- - 1 litr naturalnego bulionu warzywnego
- - 3 liście laurowe
- - 5 kulek ziela angielskiego
- - 1 łyżka soli
- - 1 łyżeczka czosnku granulowanego
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Ozorki dokładnie oczyszczamy nożem, skrobiemy, wycinamy gruczoły ślinowe, myjemy.
Krok 2
Moczymy przez 2-3 godziny w zimnej wodzie (zmieniamy ją minimum raz na 30 minut).
Krok 3
Po tym czasie ozorki przekładamy do garnka, zalewamy bulionem, przyprawiamy solą, czosnkiem, dodajemy liście laurowe i ziele angielskie.
Krok 4
Gotujemy 3-4 godziny (do miękkości), odcedzamy i hartujemy zimną wodą. Podajemy pokrojone na plasterki.
Dodaj komentarz