Składniki:
- 1 szklanka kaszy jaglanej
- 1 filet z kurczaka
- 1 łyżeczka przyprawy do gyrosa
- 1 cebula
- 15-20 dag pieczarek
- 10-15 dag chudego boczku
- 3 łyżki oleju
- Główka kapusty
- Sól do smaku
- Pieprz do smaku
- 1 kostka rosołowa
- 1 liść laurowy
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Mięso umyć, osuszyć, pokroić w kostkę, włożyć do miski, dodać 2 łyżki oleju, przyprawę do gyrosa, wymieszać i pozostawić na pół godziny.
Krok 2
Następnie wsypać na rozgrzaną patelnię, zrumienić. Dodać pokrojone w kostkę pieczarki, podsmażyć. Na pozostałym oleju podsmażyć pokrojony w drobną kostkę boczek i posiekaną cebulę.
Krok 3
Kaszę wypłukać w zimnej, a następnie gorącej wodzie, osączyć. Wsypać do garnka, zalać 2 szklankami gorącej wody, osolić i ugotować. Połączyć z rumianym mięsem z pieczarkami i podsmażonym boczkiem z cebulą. Przyprawić do smaku, wymieszać.
Krok 4
Z kapusty wyciąć głąb, główkę włożyć do wrzącej osolonej wody i ściągnąć po kolei liście . Osuszyć, usunąć gruby nerw, włożyć porcję nadzienia.
Krok 5
Zawinąć boki liści i zwijać od nasady. Dno garnka wyłożyć pozostałymi liśćmi kapusty, ułożyć gołąbki, zalać bulionem przygotowanym z kostki rosołowej i wody. Dodać liść laurowy i gotować na wolnym ogniu do momentu gdy kapusta będzie miękka, około 15 minut.
Wskazówki
Gołąbki najbardziej smakują z sosem pomidorowym.
Dodaj komentarz