Składniki:
- Porcja dobrego makaronu np. tagliatelle
- 250 g szpinaku ( może być mrożony)
- 100 g sera feta
- 150 ml śmietanki Łaciata 36%
- 2 ząbki czosnku
- 3 łyżki soku wyciśniętego z cytryny
- 1 jajko
- 1 łyżka masła Łaciate
- Sól, pieprz i gałka muszkatołowa
- 2 łyżki oliwy z oliwek
Dodatkowo:
- Starty żółty ser według uznania
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Zaczynam od rozmrożenia szpinaku.
Krok 2
Gotuję makaron zgodnie z instrukcją z opakowania.
Krok 3
Na patelni rozpuszczam łyżkę masła i podsmażam posiekany lub wyciśnięty przez praskę czosnek. Po chwili do czosnku dodaję szpinak, sok z cytryny, sól, popieprz i dodaję ¾ szczypty gałki muszkatołowej , ser feta. Mieszam dokładnie zawartość patelni i podgrzewam, aby odparował ewentualny nadmiar płynu.
Krok 4
Około dwie minuty przed końcem gotowania makaronu do szpinaku wlewam śmietankę, dodaję jajko i ser żółty. Mieszam dokładnie i duszę całość na średnim ogniu tak, by sos lekko bulgotał. W tym czasie śmietanka powinna zgęstnieć.
Krok 5
Do ugotowanego i odcedzonego makaronu dodaję oliwę z oliwek. Mieszam dokładnie aby cały pokrył się wybranym dodatkiem i nakładam odpowiednią porcję na talerze. Następnie na środku każdej porcji makaronu nakładam solidną porcję sosu szpinakowego.
Wskazówki
Opcjonalnie można posypać jeszcze całość startym żółtym serem.
Alergeny:
- Białko mleka krowiego
- Gluten
- Jajko kurze
Dodatkowe informacje:
- Ze śmietanką
Dodaj komentarz