Składniki:
- 3 duże jajka
- 40 ml mleka Łaciate 3,2%
- 5 pomidorków koktajlowych
- 1 duża czerwona papryczka chili
- 60 g hiszpańskiej kiełbasy chorizo
- 1/2 puszki obranych, pokrojonych pomidorów
- 1/3 łyżeczki ostrej papryki
- 1/3 łyżeczki pieprzu cayenne lub chilli
- 1/3 łyżeczki soli
- 1/3 łyżeczki pieprzu
- natka pietruszki, opcjonalnie do posypania
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Piekarnik nagrzewamy do 180°C. Na patelni żeliwnej układamy pokrojoną w talarki kiełbasę chorizo. Smażymy przez ok. 2 minuty do czasu, aż tłuszcz się z niej wytopi i będzie lekko przyrumieniona.
Krok 2
Do kiełbasy dodajemy pomidory z puszki, zwiększamy ogień i zagotowujemy. Rozdrabniamy pomidory widelcem, dodajemy sól, pieprz i gotujemy przez ok. 3 minuty, aż sos zgęstnieje. Pomidorki koktajlowe przekrawamy na pół, a papryczkę chili kroimy w plasterki i usuwamy z niej nasiona (są najostrzejsze z całej papryczki).
Krok 3
Do miski wbijamy jajka, dodajemy mleko, doprawiamy solą i pieprzem. Roztrzepujemy wszystko widelcem. Wlewamy jajka na patelnię z pomidorkami, zmniejszamy ogień, dodajemy połówki pomidorków koktajlowych i pokrojoną papryczkę chili bez nasion.
Krok 4
Wstawiamy specjalną patelnię do nagrzanego piekarnika. Pieczemy przez 12 minut, aż wierzch i środek będą ścięte. Wyjmujemy patelnię z piekarnika, a całość posypujemy świeżą pietruszką. Smacznego!
Wskazówki
Do frittaty możesz dodać nasiona chili, jeśli lubisz ostre potrawy.
Alergeny:
- Białko mleka krowiego
- Jajko kurze
Dodaj komentarz